食健康環境学専攻

食健康環境学専攻は、「“食”を通じて“健康”を、“環境”を通じて“食”を考える」をスローガンに、高度な教育と研究の推進によって、多分野で活躍できる人材を育成することを目標にしています。したがって、学生のみなさんは、卒業時に以下に挙げる資質が身についていることを目指して、意欲的に勉学や社会活動等に取組んでもらいたいと思います。

【知識•理解】自然科学に関する基礎的な知識を基にして、食料•健康•環境に関する科学を総合的に理解し、専門分野に対する知識と技術を修得している。

【思考•判断】専門分野の講義や実習で得た知識を統合し、食料•健康•環境に関わる諸問題を国際的な視野をもって捉え、地域の立場から解決するのに必要な思考•判断能力を有する。

【関心•意欲】環境共生にかかわる諸問題に対する興味•関心を有し、食料•健康•環境に関わる複雑な問題を解決しようとする意欲を有する。

【態度】食料•健康•環境に関する複雑な問題に対して柔軟に対応でき、積極的、主体的に活動して解決しようとする態度を有する。

【技能•表現】「人と社会と自然との共生」の視点から、自然環境にやさしく、地域の環境特性を反映した「食と健康」のあり方を調査、解析、評価、実践するための技術力および表現力を有する。

我々教職員一同がしっかり背中を押しますから、みなさんはしっかり自分の手足を動かし、頭を使いながら、上記の素養を身につけていって下さい。そのためには、「学び方」を変えることも重要になってきます。例えば、暗記による知識の獲得だけではコミュニケーション能力も磨かれず、探究心や想像力(創造力)も養われません。高校までは「インプット」が中心。でも社会では「アウトプット」を求められます。したがって、大学は「インプットからアウトプット」へ、その過程や変換を学ぶ場所といえます。授業で喚起された知的好奇心を自ら深めていく学び方や、さまざまな立場や世代の方々との積極的な交流が、それを実現する大事な手段となり、本当の意味での成長をもたらしてくれます。「やりたいこと」「学びたいこと」に出会うためにも、好きなことや得意なことだけではなく何事にも主体的に取組み、自分の成長が実感できる学生生活を送って下さい。